Carenza di vitamine

A cosa servono le vitamine

Le vitamine svolgono una funzione importate per il nostro organismo. Pur in piccole quantità, queste sostanze hanno un ruolo importante nella regolazione del metabolismo e nella vita delle cellule.

In base al modo in cui si sciolgono, le Vitamine si suddividono in idrosolubili e iposolubili.

Le prime (B e C) si sciolgono in acqua. Quando in eccesso, vengono eliminate attraverso urina, sudore, feci.

Le seconde (A,E,D,K)  si accumulano nel tessuto adiposo comportandosi come i grassi.

Entrambe le tipologie sono essenziali. Le vitamine, infatti, non vengono sintetizzate dal nostro organismo, il quale ha bisogno del loro  apporto attraverso l'assunzione di determinati alimenti

Prevenzione della carenza di vitamine

La carenza di vitamine generalmente viene prevenuta con una dieta che preveda il giusto apporto di frutat e ortaggi. Nei paesi industrializzati malattie come scorbuto e pellagra sono, di fatto, scomparse.

Tuttavia, alcune abitudini alimentari come la cottura dei cibi, che ha come conseguenza la perdita delle vitamine, l'abuso di alcol, diete ricche di zuccheri e grassi hanno fatto fatto sì che insorgesse un altro tipo di carenze di vitamine.

Sintomi della carenza di vitamine

I sintomi della carenza di vitamine si presentano in maniera differente

Piccole escoriazioni ai lati della bocca possono indicare una carenza di vitamine del gruppo B
Eruzioni cutanee su braccia e gambe possono indicare una carenza delle vitamine di tipo A e D
Formicolii a mani e piedi possono indicare una carenza delle vitamine del gruppo B, in particolare B6, B9 e B12

Quando allertare il medico

Nel caso si presentino i sintomi indicati, è consigliabile un consulto medico volto a chiarire la loro origine ed escludere quindi la presenza di patologie più gravi.

Una carenza di vitamina può essere risolta praticando dieta specifica e/o ricorrendo a integratori.